Splendido habitat naturale che insiste nell’Alta Murgia della pietra e della ferula, la Tenuta Sabini oltre ad essere un’azienda agricola a conduzione familiare, che deve il suo nome al conte Ceglie Sabini, è un sito di notevole interesse naturalistico. Al suo interno potrete infatti visitare lo jazzo in pietra destinato agli ovini e bovini, le piscine ipogee per la raccolta dell’acqua piovana, le grotte e i loro reperti, una splendida voliera con diverse specie di uccelli -considerati i diretti discendenti dei dinosauri- e infine camminare tra più di 1.200 specie di piante vegetali spontanee.